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カンタン!旬のクッキング

ヒロコクッキングスクール西山 寛子先生)
福知山市末広町 
tel.23-6162

 

 NEW
椎茸の海老詰め蒸し(2017.10月号)

 

季節の食材で選ぶ

 

春の食材  

バルサミコ酢

鱈のムニエルバルサミコソース

(2014.3)

キャベツ

キャベツたっぷり炊き込みご飯

(2014.4)

たまご

小田巻き蒸し

(2014.5)

あさり

あさりとハンバーグのホイル焼き

(2015.3)

鶏胸肉

鱈のムニエルバルサミコソース

(2015.4)

ショートパスタ

春野菜とショートパスタのクリームソース

(2015.5)

鯛のあら

鯛のあらの土鍋で炊き込みご飯

(2016.3)

キャベツ

茹でキャベツとさくさく豚の照焼きどんぶり

(2016.4)

鯵フライたっぷり野菜のサルサソース

(2016.5)

ひじき

ひじきたっぷり焼売

(2017.3)

シュレッドチーズ

ホットプレートでお手軽チーズフォンデュ

(2017.4)

ごぼう

ごぼうそぼろの散らしずし

(2017.5)

 

夏の食材

 

ブロッコリー

ブロッコリーと生ハムのサラダ

(2014.6)

そば

彩りもずくそば

(2014.7)

青じそ

ポークソテー青じそクリームソース

(2014.8)

新玉ねぎ

新玉ねぎのつくね焼き

(2015.6)

茄子

茄子の台湾風香味みそ和え

(2015.7)

西瓜

西瓜の杏仁豆腐

(2015.8)

わかめ

ぶっかけ塩そうめん

(2016.6)

紫玉ネギ

紫玉ネギで桃色フレンチドレッシング

(2016.7)

鶏胸肉

意外と簡単!鶏ハム

(2016.8)

キムチ

豚キムチとキャベツの極うまパスタ

(2017.6)

そうめん

そうめんと夏野菜の寒天サラダ

(2017.7)

青しそ

青しそと海の幸の特大水餃子

(2017.8)

 

秋の食材

 

かぼちゃ

かぼちゃのロールサンド

(2014.9)

里芋

里芋団子の白味噌仕立

(2014.10)

しめじ

しめじ豚のっけ豆腐

(2014.11)

ゴーヤ

ゴーヤとキムチのチーズちぢみ

(2015.9)

チンゲン菜

青梗菜とお豆腐のごまたっぷりスープ

(2015.10)

鰆もみじ焼き

(2015.11)

キムチ

ホットプレートで石焼ビビンパ風

(2016.9)

かぼちゃ

かぼちゃ南蛮

(2016.10)

さつま芋

さつま芋のフルーツきんとん

(2016.11)

ごぼう

豚ごぼうの炒めどんぶり

(2017.9)

生椎茸

NEW 椎茸の海老詰め蒸し

(2017.10)

 

冬の食材

 

白菜

白菜ミルフィーユのクリームソース

(2014.1)

白菜

スモークサーモンの白菜巻き

(2014.12)

ひよこ豆

ひよこ豆のチリコンカン(お豆のピリ辛煮込み)

(2014.2)

昆布

ぜいたく肉昆布巻き

(2015.1)

ぶり

ぶりの大人てり焼き

(2015.2)

さつま芋

さつま芋の田舎風ポタージュスープ

(2015.12)

大根

大根の肉巻きステーキ

(2016.1)

冬キャベツ

キャベツたっぷりとん平焼き

(2016.2)

里芋

里芋としめじの炊き込みご飯

(2016.12)

白菜

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

(2017.1)

節分

NEW グルグル太巻き寿司

(2017.2)